Fête des Pères au Château

Le Château Sainte Sabine chouchoutera tous les papas le temps d’un déjeuner à l’occasion de la fête des pères le Dimanche 18 Juin 2017.

Le chef du Château Sainte Sabine, Sébastien Henry a concocté un menu à 5 plats à 75 € par personne (hors boissons) qui ravira toutes les papilles :

Amuse-bouche :

Asperges blanches et vertes en vinaigrette de Kumquat et crème, truite fumée par nos soins

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Homard bleu et salicornes en fine gelée de crustacés comme un cannelloni, sauce vierge et tuiles croustillantes

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Blanc de turbot grillé, légumes du Sud confits en tempura, espuma comme un aïoli

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Carré de veau rôti au foin, cromesquis, pommes de terre boulangères et girolles, jus de mélilot

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Assortiment de fromages frais et affinés

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Nage de cerises au sureau, namelaka ivoire et tuiles croustillantes au sichuan

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Service réservation du Château Sainte Sabine : 03 80 49 22 01 et info@saintesabine.com